【小雞蛋大科學】《藏在蛋裡的科學》

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　　在家透過現有的素材就能和孩子一起學科學！生活中無處不在的雞蛋能玩出什麼花樣？本書要方方面面透過各種角度帶孩子認識雞蛋，藉由雞蛋來認識各種不同的自然科學知識。

要說有什麼是最能跨越文化藩籬的東西，美食肯定綁上有名。而在其中，雞蛋又可說是相當具有代表性的一項食材——無論是東方的傳統宴客菜式，以至於孩子們都愛不釋手的西式甜點（濃郁淡香的沁涼布丁，可說是最適合這個季節的下午點心了）——我們在不同國家的市場裡、餐桌上，都能夠看見它的身影。

但你可曾想過，雞蛋身上其實潛藏著許許多多的科學知識？從物理學、化學再到生物學，各式各樣的自然科學知識，雞蛋都可以教導我們呢！不僅如此， STEAM教育的理念也蘊含其中喔！

不信嗎？那就跟著本書一起來嘗試看看吧！

這是一本相當適合親子一同宅家閱讀的書，跟著裡面的各種實驗動手做，和家中孩子的一個充實下午就這樣度過了。

蛋殼看來脆弱易碎，但真的是這樣嗎？原來，蛋殼的特殊物體結構，可以讓它承受數倍的重量喔！蛋殼看來密不透風，但真的這樣嗎？用放大鏡一看，原來上面有成千上萬的細小氣孔呢！只要施展魔法，就能讓蛋殼變不見，是真的嗎？原來，把蛋殼泡進白醋裡，構成蛋殼的碳酸鈣就會和醋產生化學反應，一同轉變成二氧化碳消失喔！

在親子共讀的過程中，這些各式各樣的實驗和科學知識是一個引子，而爸爸媽媽還可以發會自身專業，為雞蛋增添更多的趣味知識喔！這樣的親子討論跟思辨，其實也是重視跨領域思考的STEAM所強調的！

從雞蛋身上，我們發現到了各式各樣的自然知識，但這並不只是因為雞蛋有多麼特別或在科學世界占有多麼不得了的地位。相反地，這實際上是讓我們發覺到，原來細心觀察下，處處都是科學的蹤跡！

這本書不僅是一本關於雞蛋的書，也是一本關於「科學方法」的書。書中所教的，也因此不光是我們可以如何地去玩雞蛋，也包括我們可以如何用各種方式去觀察、去思考、去實驗一個物品／物質的特性。它帶給我們的啟發是，就算是一個平凡無奇的小事物。也能夠發揮奇想，在它身上找出不同的樂趣，並藉此學到知識。

我們也發現到，被區分為各種科別的自然知識，其實師出同門，都是源自於一片赤誠的好奇心。這或許也是STEAM學習中的一大重點。

俗話說，給他魚吃，倒不如給他釣竿。其實，從過往的傳統知識教育，轉變到強調STEAM觀念的全新思維正是如此。過去，我們重視的是將既有的知識，悉數灌輸給下一代；但在這個時代，我們更重視如何幫他們建立起自己獲取知識的能力。

本書除了是一隻釣魚的釣竿外，更是讓孩子體會釣魚樂趣的入門磚。從一個又一個的動手玩活動中，孩子可以潛移默化地學習到科學態度，從不同的奇妙體悟中，領略到知識的喜悅，並從實驗操作的完成裡獲得滿滿的成就感。

說不定，這正是未來偉大科學家的啟蒙時刻！